每經AI快訊(xun)，畢馬(ma)威中(zhong)國零售及(ji)消費品(pin)行(xing)業(ye)主管合(he)伙(huo)人林啟華(hua)在消博會期(qi)間(jian)接受(shou)記者采訪時表示，2019年至2023年間(jian)，我(wo)國餐(can)飲業(ye)共(gong)完(wan)成了691筆投(tou)(tou)(tou)融(rong)(rong)資事件(jian)，其中(zhong)具(ju)體披露的(de)(de)(de)交易金(jin)額超過人民(min)幣370億元。在2021年，餐(can)飲行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)(tou)融(rong)(rong)資熱度達到頂(ding)峰，全年共(gong)發生(sheng)178筆投(tou)(tou)(tou)融(rong)(rong)資事件(jian)，為近五年投(tou)(tou)(tou)融(rong)(rong)資事件(jian)數量的(de)(de)(de)最高值，具(ju)體披露的(de)(de)(de)交易金(jin)額超過210億元。然而，進入2022年后，餐(can)飲業(ye)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)(tou)資活躍度開始(shi)下降。2023年，我(wo)國餐(can)飲行(xing)業(ye)披露投(tou)(tou)(tou)融(rong)(rong)資事件(jian)125起，同(tong)比(bi)減少約兩成，投(tou)(tou)(tou)資機構開始(shi)重點布(bu)局成熟期(qi)的(de)(de)(de)餐(can)飲企業(ye)，行(xing)業(ye)格(ge)局逐步走(zou)向(xiang)穩定，并步入整合(he)發展(zhan)的(de)(de)(de)階段。（21世紀經濟報道）