2023年3月31日，由中(zhong)國(guo)食(shi)品發酵(jiao)工業研(yan)究院(yuan)主辦(ban)、中(zhong)輕技術創新中(zhong)心、全國(guo)食(shi)品發酵(jiao)標準化中(zhong)心共(gong)同承辦(ban)，廣東省保健品商會(hui)與(yu)完(wan)美(mei)生命(ming)健康科(ke)技研(yan)究院(yuan)協辦(ban)的“特(te)殊(shu)食(shi)品產業標準化與(yu)高質量發展論壇”在廣東中(zhong)山成功舉辦(ban)。

論壇由中國食(shi)品發酵(jiao)工業研究院副(fu)院長郭新光(guang)主持(chi)，圍繞標準化、產業創新和監管等主題、通過專家報告、嘉賓訪談、技術(shu)研討等形式，聚焦特殊(shu)食(shi)品領(ling)域法規政策、標準體系、檢測認證及監管趨勢，探討標準化對(dui)特殊(shu)食(shi)品產業高(gao)質(zhi)量發展的支撐作用。

國家市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管理(li)總(zong)局特殊食(shi)(shi)品安全監(jian)督(du)管理(li)司司長周石平(ping)出席活動致辭(ci)時指(zhi)出，隨著國民(min)生活水(shui)平(ping)提(ti)(ti)高，“個人(ren)是(shi)(shi)自身健康第一責任人(ren)”理(li)念深入人(ren)心并逐漸成為(wei)社會共(gong)識，精準(zhun)多元的(de)營養(yang)需求(qiu)正(zheng)成為(wei)消費主流。可以說特殊食(shi)(shi)品產業(ye)(ye)正(zheng)處于由量的(de)治(zhi)理(li)向質的(de)提(ti)(ti)升的(de)轉型發(fa)(fa)展(zhan)機遇期，市(shi)場(chang)前(qian)景廣(guang)闊、發(fa)(fa)展(zhan)潛力(li)巨大(da)。周石平(ping)強調，特殊食(shi)(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)(ti)(ti)系的(de)構建是(shi)(shi)保障我(wo)國特殊食(shi)(shi)品高質量發(fa)(fa)展(zhan)的(de)基礎工作(zuo)，是(shi)(shi)引領我(wo)國特殊食(shi)(shi)品產業(ye)(ye)高技術創(chuang)(chuang)新、高質量發(fa)(fa)展(zhan)的(de)科學支撐。希望(wang)參與本次活動的(de)各方代表圍繞特殊食(shi)(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)(ti)(ti)系、頂層設計建言(yan)獻策，發(fa)(fa)揮市(shi)場(chang)主體(ti)(ti)(ti)的(de)作(zuo)用，以標(biao)(biao)準(zhun)創(chuang)(chuang)新為(wei)產業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)提(ti)(ti)供新動能，共(gong)同推(tui)進我(wo)國特殊食(shi)(shi)品質量安全水(shui)平(ping)邁上新臺階。

論(lun)壇上，中(zhong)國(guo)工程院院士(shi)吳清平作(zuo)了題(ti)為《中(zhong)國(guo)野生(sheng)食藥用(yong)菌資源科學(xue)大數據庫(ku)構建及其創新應用(yong)》主題(ti)演講(jiang)。圍繞我國(guo)豐富的野生(sheng)食用(yong)菌資源，報告對如何(he)開發資源，如何(he)吃得(de)健康、吃得(de)營養(yang)、吃得(de)安全(quan)進行(xing)了全(quan)面指導。

吳清平(ping)院士(shi)同時表示，大力(li)發展藥(yao)食用(yong)(yong)菌產(chan)業(ye)的同時，其使用(yong)(yong)安全性保障和產(chan)業(ye)標準(zhun)化(hua)建設同樣重要，希望政府部門、科(ke)研院所(suo)、商業(ye)企業(ye)等多方勠(lu)力(li)合作(zuo)，助(zhu)力(li)我國藥(yao)食用(yong)(yong)菌乃至整(zheng)個(ge)特殊(shu)食品產(chan)業(ye)向國際前沿進一步(bu)邁進，甚至走(zou)向國際引領。

中國工(gong)程院院士謝明勇在題為(wei)《“食藥(yao)同(tong)(tong)源”食品(pin)(pin)產業(ye)發展現狀與(yu)趨勢》的(de)主(zhu)(zhu)題演講中指出，食藥(yao)同(tong)(tong)源是(shi)我國幾千年傳(chuan)統膳食文化中的(de)瑰(gui)寶，應(ying)當以食藥(yao)同(tong)(tong)源原料為(wei)主(zhu)(zhu)，將(jiang)傳(chuan)統中醫(yi)理論與(yu)現代營(ying)養學相結(jie)合(he)，傳(chuan)統食療(liao)配方與(yu)現代食品(pin)(pin)工(gong)藝相結(jie)合(he)，生(sheng)產出以普通食品(pin)(pin)形(xing)態為(wei)載體(ti)，可(ke)以有效地預防、控制和(he)降(jiang)低(di)慢性(xing)病風險，或者調(diao)節亞健康狀態的(de)營(ying)養健康食品(pin)(pin)。

他同時指出，消費者(zhe)應當(dang)科(ke)學認識食藥(yao)(yao)同源食品(pin)。它們(men)不是藥(yao)(yao)品(pin)，無法(fa)做到今(jin)天使用，明天起效。對(dui)這一(yi)類食品(pin)的科(ke)學的認知(zhi)應當(dang)是，久用見奇效。要(yao)有堅持、要(yao)有規律，足(zu)量食用，才能對(dui)身體健康真正(zheng)發揮作用。

保(bao)利中輕集團副總經(jing)(jing)理、中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)酵工業(ye)(ye)研究院(yuan)董事長蔡(cai)木易(yi)教授指出，產業(ye)(ye)高質量發(fa)展(zhan)離不開技術驅(qu)動和標(biao)(biao)(biao)準支(zhi)(zhi)撐(cheng)(cheng)。目(mu)前，中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)酵工業(ye)(ye)研究院(yuan)擁有特殊(shu)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)委員會在內的(de)八個(ge)(ge)國(guo)(guo)內標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)秘書處(chu)和四個(ge)(ge)國(guo)(guo)際化(hua)(hua)工作平臺，制定標(biao)(biao)(biao)準八百余項，為保(bao)障食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)(ye)的(de)高質量發(fa)展(zhan)、支(zhi)(zhi)撐(cheng)(cheng)食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)(ye)監管提(ti)供技術支(zhi)(zhi)撐(cheng)(cheng)。中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)酵工業(ye)(ye)研究院(yuan)也將繼續在標(biao)(biao)(biao)委會建設(she)、科(ke)技研發(fa)、經(jing)(jing)費投入方(fang)面(mian)加強支(zhi)(zhi)持(chi)，保(bao)障特殊(shu)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)委會的(de)高質量運營，助力“健康中國(guo)(guo)”戰略。

完美(mei)（中(zhong)國）有限公司黨(dang)委書記、常務(wu)副總裁(cai)趙(zhao)建(jian)紅表示(shi)，隨著國民健康(kang)意識不斷提高，消費(fei)者對營(ying)養(yang)健康(kang)的要(yao)求逐漸(jian)向多元化(hua)、高端化(hua)、品(pin)牌化(hua)、差異化(hua)和個性(xing)化(hua)轉(zhuan)變。相關數據(ju)顯示(shi)，到2024年，大健康(kang)產業(ye)營(ying)收規模將(jiang)達(da)9萬億。“健康(kang)中(zhong)國”戰略為特殊(shu)食品(pin)產業(ye)開啟了廣闊(kuo)的空間，整個產業(ye)在充滿機遇(yu)的同時，對產業(ye)發展(zhan)也提出了更(geng)高的要(yao)求。

完美(mei)公(gong)(gong)司作為深耕大健康產(chan)業(ye)(ye)近(jin)三十年的龍頭企業(ye)(ye)，始終(zhong)堅持(chi)以(yi)創新作為引擎，以(yi)科研(yan)作為驅(qu)動(dong)。近(jin)十年來，公(gong)(gong)司科研(yan)投入超10億元。依托(tuo)完美(mei)生命(ming)健康科技研(yan)究院，聚焦(jiao)生物活性炭、天(tian)然植物、中醫藥、微生態四大領域(yu)，進行核(he)心技術到(dao)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)的生態布(bu)局，建立具有完美(mei)特色的科學管理體系(xi)。

與(yu)(yu)此同時，完(wan)(wan)美公(gong)(gong)司持(chi)續在原(yuan)料(liao)和產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)的(de)安全功能(neng)評價、檢測技(ji)術等方面開展標(biao)(biao)準化研究，牽頭(tou)參與(yu)(yu)50多項國標(biao)(biao)、近30項行標(biao)(biao)、50多項團標(biao)(biao)，共計130多項標(biao)(biao)準的(de)制(zhi)定工作。通過完(wan)(wan)善標(biao)(biao)準體系(xi)建(jian)設(she)，助力(li)產(chan)業(ye)規范(fan)化、健(jian)康(kang)可(ke)持(chi)續發(fa)(fa)展。如今，完(wan)(wan)美公(gong)(gong)司已(yi)經(jing)成為(wei)(wei)助力(li)“健(jian)康(kang)中(zhong)國”建(jian)設(she)的(de)關(guan)鍵(jian)產(chan)業(ye)力(li)量(liang)(liang)。趙建(jian)紅表(biao)示(shi)，未來，中(zhong)國特殊食品產(chan)業(ye)將(jiang)進入改革發(fa)(fa)展關(guan)鍵(jian)時期。完(wan)(wan)美公(gong)(gong)司也將(jiang)立足(zu)自身，以健(jian)康(kang)為(wei)(wei)本，創新發(fa)(fa)展，勇做大健(jian)康(kang)產(chan)業(ye)引領者、倡導者、踐行者。

全國特殊(shu)食品標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)化技術(shu)委員會(hui)鐘其(qi)頂(ding)秘書長在《保健食品質量標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系梳理研究報告》中指出(chu)，制(zhi)定(ding)保健食品標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)最主要的(de)(de)是(shi)頂(ding)層設計(ji)，因為缺乏專門的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)委會(hui)進行系統梳理，這部分其(qi)實(shi)是(shi)明(ming)顯缺位的(de)(de)。下一(yi)步規劃，要構(gou)建政府頒布標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)與市場(chang)自(zi)主制(zhi)定(ding)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)二(er)元結構(gou)。要盡快(kuai)(kuai)加大(da)保健食品標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)供給，加快(kuai)(kuai)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)立(li)項，同(tong)步啟動團(tuan)體(ti)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定(ding)，推動國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)采用(yong)團(tuan)體(ti)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)二(er)元結構(gou)建設。

論(lun)壇(tan)最后環節，相(xiang)關與會(hui)嘉賓圍(wei)繞(rao)如何(he)通(tong)過標(biao)準化(hua)推動(dong)科(ke)學(xue)監管與產(chan)業高質量發(fa)展(zhan)展(zhan)開熱烈的探討。本次論(lun)壇(tan)采取全(quan)程(cheng)線上同步(bu)直播(bo)的形式對公眾開放(fang)，全(quan)國(guo)特(te)殊食品標(biao)準化(hua)技術委員會(hui)2022年年會(hui)同步(bu)召(zhao)開。

中國(guo)(guo)工程(cheng)院(yuan)院(yuan)士(shi)吳(wu)清平(ping)教授(shou)，中國(guo)(guo)工程(cheng)院(yuan)院(yuan)士(shi)謝明勇教授(shou)，國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)市場(chang)監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理總(zong)(zong)局(ju)(ju)特殊食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理司(si)周石(shi)平(ping)司(si)長(chang)、樊紅(hong)平(ping)副(fu)司(si)長(chang)，國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)市場(chang)監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理總(zong)(zong)局(ju)(ju)標(biao)準(zhun)技術(shu)管(guan)(guan)(guan)理司(si)原(yuan)副(fu)司(si)長(chang)陳洪俊研(yan)究員，國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)衛健(jian)(jian)委食(shi)品(pin)(pin)(pin)司(si)原(yuan)副(fu)司(si)長(chang)、中國(guo)(guo)保(bao)(bao)健(jian)(jian)協會(hui)第四屆(jie)理事(shi)會(hui)副(fu)理事(shi)長(chang)張志強，國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險評(ping)估中心副(fu)主任劉(liu)兆平(ping)，國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)市場(chang)監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理總(zong)(zong)局(ju)(ju)特殊食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理司(si)保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)注(zhu)冊(ce)處(chu)(chu)處(chu)(chu)長(chang)宛超、嬰幼兒配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)注(zhu)冊(ce)處(chu)(chu)處(chu)(chu)長(chang)李曉瑜，廣東省市場(chang)監(jian)(jian)(jian)督(du)(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理局(ju)(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全總(zong)(zong)監(jian)(jian)(jian)梁華輝，保(bao)(bao)利中輕(qing)集團(tuan)副(fu)總(zong)(zong)經理、中國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)發酵(jiao)工業研(yan)究院(yuan)董事(shi)長(chang)蔡木易教授(shou)，中輕(qing)檢驗(yan)認證(zheng)有(you)限(xian)公司(si)首席專家(jia)(jia)(jia)、全國(guo)(guo)特殊食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)化技術(shu)委員會(hui)秘(mi)書長(chang)鐘其頂，完美（中國(guo)(guo)）有(you)限(xian)公司(si)黨委書記、常(chang)務副(fu)總(zong)(zong)裁趙建(jian)紅(hong)、研(yan)發中心總(zong)(zong)經理李曉敏，廣東省保(bao)(bao)健(jian)(jian)品(pin)(pin)(pin)商會(hui)會(hui)長(chang)梁水生等領(ling)導(dao)、學者、企業代(dai)表等各界嘉賓出席會(hui)議(yi)。