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“我是怎么憑(ping)實力(li)在兩年內虧(kui)掉1000萬的？”

紅(hong)星資本局注意到(dao)，昔日網(wang)紅(hong)奶茶品牌圓真真的(de)創始人謝瑤(yao)，在社交平臺上講述(shu)自(zi)身失敗經歷，“42歲負債200萬”“從CEO到(dao)擺地攤”都(dou)是她的(de)標(biao)簽。

截圖自小紅書

在依舊火熱的(de)(de)新茶飲賽道(dao)里(li)，圓(yuan)真真早已成(cheng)了褪色的(de)(de)故事。頂峰時期，圓(yuan)真真在全國曾有近300家連(lian)鎖門(men)店(dian)(dian)，但現在，僅(jin)剩(sheng)下(xia)20余(yu)家加(jia)盟店(dian)(dian)。而(er)曾經的(de)(de)競(jing)爭對手茶百(bai)道(dao)和書亦燒仙(xian)草，一個正(zheng)赴港上市，另一個門(men)店(dian)(dian)已突(tu)破(po)7000家。

圓真真是如何沒落的？3月21日，紅星資本局專訪了創始人謝瑤，從乘著風口而上創業，公司年入千萬，到關閉所有直營門店擺地攤。短短5年間，謝瑤經歷了大起大落，她直言自己失敗是因為“不要臉，沒腦子，飄了”。

頂峰(feng)時近300家店(dian)

年流水近(jin)4000萬元

2018年(nian)，在頭部品(pin)牌喜茶(cha)、奈雪的茶(cha)帶(dai)領下，新茶(cha)飲賽道迎來了高速增(zeng)長，網紅品(pin)牌涌(yong)現(xian)，資(zi)本爭(zheng)相(xiang)入場。當(dang)時，謝瑤(yao)在某地(di)考察(cha)市場時，發現(xian)酒(jiu)店(dian)對面(mian)一條100米的街上開(kai)滿了奶茶(cha)店(dian)，認(ren)定“這個行業還(huan)有機會(hui)”。

謝瑤決定追趕風口。2019年初(chu)，拿(na)著50萬元啟動資金，謝瑤在成都開了第(di)一家圓真(zhen)真(zhen)，旁邊就是茶(cha)百道。當(dang)時珍(zhen)珠奶茶(cha)熱度(du)正高，她自創“手(shou)作(zuo)珍(zhen)珠”為賣點，但(dan)前幾個月銷量和(he)反響(xiang)并不好(hao)。

2019年5月，謝(xie)瑤開始在自媒(mei)體平臺(tai)上投(tou)放廣告，借著(zhu)抖(dou)音(yin)短視頻探(tan)店(dian)的流(liu)量風口(kou)，一(yi)夜之(zhi)間，圓真真就成(cheng)了(le)(le)網紅店(dian)。謝(xie)瑤清楚(chu)地記得，當(dang)時門店(dian)單日營業額一(yi)天之(zhi)內(nei)就翻了(le)(le)4倍，實現(xian)盈利。

一(yi)個月后，謝瑤拿到(dao)了(le)一(yi)筆來自朋友的天使(shi)輪(lun)融資，緊接著(zhu)開(kai)了(le)第二家店。她開(kai)始(shi)仔細打磨品牌，將店員手搓珍珠的窗口放在門店的醒目位置(zhi)，傳遞奶茶“現(xian)做現(xian)煮”概念，吸引消費者的目光。

圖片自圓真真官網

2019年的(de)奶茶賽道競爭十分激烈，但圓(yuan)真(zhen)真(zhen)憑借(jie)著差異化走出了一(yi)條路(lu)。來自(zi)天(tian)眼查的(de)數據顯示，當(dang)年全(quan)國新增注(zhu)冊奶茶企業超(chao)過23000家，創下歷史(shi)新高。到(dao)(dao)了2019年12月，圓(yuan)真(zhen)真(zhen)門店(dian)已經增長到(dao)(dao)了十多家。

與(yu)此同時，風投紛紛找上門。據(ju)謝瑤(yao)講述，她先(xian)后(hou)接觸了十(shi)幾家(jia)專(zhuan)業投資(zi)(zi)機構(gou)，其中不(bu)乏知(zhi)名資(zi)(zi)本，但股權(quan)(quan)問題成了不(bu)小(xiao)的(de)阻礙。天(tian)眼查顯示，圓真真關聯公司(si)共(gong)有(you)9位(wei)自然人(ren)股東。“不(bu)少投資(zi)(zi)人(ren)讓我整理(li)股權(quan)(quan)，但我不(bu)能在發展好了之后(hou)，就讓一開(kai)始(shi)信(xin)任我的(de)朋友們下車(che)，我也給不(bu)了數倍的(de)回(hui)報”，謝瑤(yao)表示，最終因為自己優柔寡斷的(de)性格等原因，拒絕了風投。

乘著新茶飲的風口(kou)，圓(yuan)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)迅速(su)擴張。2020年開始，圓(yuan)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)開啟了加(jia)盟模式，在(zai)全國各地招(zhao)收(shou)加(jia)盟商。從當年的加(jia)盟廣告中可以看到，官方預估加(jia)盟費(fei)用在(zai)10萬元-20萬元之間，加(jia)盟門(men)檻較(jiao)低。加(jia)上新茶飲的火爆，吸(xi)引了不少(shao)創業者，謝瑤稱，當時一名(ming)來自杭州的加(jia)盟商一口(kou)氣就開了6家(jia)店。

到了2021年上半年，圓真真在全國開出了近300家門店，謝瑤稱，最高峰時，全國門店的年流水近4000萬元。

“盲目”創新錯失擴張機會

兩年虧損1000萬元

轉折發生在(zai)(zai)2021年下半(ban)年。當時，謝(xie)瑤信(xin)心滿(man)滿(man)地計劃著品(pin)牌升級(ji)，在(zai)(zai)一眾(zhong)奶(nai)茶(cha)品(pin)類中另辟蹊徑，又自創了“嚼(jiao)感(gan)茶(cha)飲”概念(nian)，并為此投入(ru)巨額廣告費宣傳。據其講述，僅公交站廣告就(jiu)花費了30萬元。

但(dan)“嚼感茶飲”的新(xin)概念沒有(you)獲得消費者認可，巨額(e)營銷也沒有(you)拉(la)動(dong)業績增長。謝瑤(yao)發現，從(cong)2021年6月開始，圓真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)直營店的業績就有(you)了下滑趨勢。

另一(yi)邊，隨(sui)著(zhu)門店和(he)(he)銷售規(gui)模迅速(su)擴張，謝(xie)瑤和(he)(he)團隊的(de)管(guan)(guan)理能力卻沒(mei)有跟上圓真真高速(su)發展的(de)節奏。其(qi)中一(yi)個突出(chu)的(de)問題就是加盟商管(guan)(guan)理。

據謝瑤講述，她在外地巡店時發現出餐標準和衛生等諸多問題，回來后就下定決心，不再開放四川以外的加盟。“外地加盟商太多，讓我覺得管理難度增加了，管理不好就是我對品牌不負責任。”

“真(zhen)是(shi)太愚蠢了(le)(le)”，接受紅星(xing)資本局采訪時，謝瑤對當時的(de)(de)做法(fa)感到十分(fen)后悔。“為了(le)(le)品牌(pai)升級硬生(sheng)生(sheng)造了(le)(le)一個(ge)詞——‘嚼感’，丟掉了(le)(le)最(zui)初‘手作珍珠(zhu)’的(de)(de)品牌(pai)概(gai)念。不開(kai)放四川以(yi)外的(de)(de)加(jia)盟也讓我們(men)失去了(le)(le)擴張規模的(de)(de)最(zui)佳機會(hui)。”

就(jiu)在圓真真和(he)謝瑤陷入(ru)困境停滯不前(qian)時，新茶(cha)(cha)飲賽(sai)道上的(de)玩家們已(yi)經和(he)其(qi)(qi)拉開了巨大的(de)差(cha)距。2022年，茶(cha)(cha)顏(yan)悅色和(he)霸王茶(cha)(cha)姬(ji)爆火，推(tui)動(dong)新茶(cha)(cha)飲賽(sai)道向“輕乳茶(cha)(cha)”轉型，另一邊，頭部品牌喜茶(cha)(cha)突然宣布降價(jia)，奈雪的(de)茶(cha)(cha)也(ye)緊隨其(qi)(qi)后，競爭更加激烈。

此后，圓真真的加盟店和直營店開始陸續關門。2023年，謝瑤關掉了最后一家直營門店，公司累計虧損1000萬元。

謝瑤曾嘗試以擺地攤的方式重新開始。2022年下半年，圓真真直營門店陸續關門，謝瑤和僅剩的一位員工開始嘗試做地攤奶茶。從年入千萬的公司創始人到擺地攤，其中的落差感不言而喻。“我之前的辦公室都是幾十平方米，現在卻狼狽地推著地攤車，從庫房走到夜市，說不心酸都是假的”，謝瑤對紅星資本局說。

圖(tu)片由受(shou)訪者提(ti)供(gong)

“你虧(kui)了(le)1000萬，我(wo)虧(kui)了(le)20萬，就是(shi)因為加(jia)盟(meng)(meng)你”，在謝瑤自(zi)述失敗經歷的視(shi)頻(pin)下方，有加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)這樣評論。在接受紅星資(zi)本局(ju)采訪的當(dang)天，謝瑤發(fa)布了(le)一則(ze)向加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)道(dao)歉的視(shi)頻(pin)，“因為我(wo)自(zi)己能力不足(zu)，認知(zhi)問題，過(guo)去犯(fan)下的錯誤(wu)，卻(que)要所有（加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)）來(lai)陪我(wo)承(cheng)擔(dan)。”另(ling)一邊，也有加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)私信謝瑤，安慰她(ta)一定能邁(mai)過(guo)這道(dao)坎，重(zhong)新(xin)開(kai)始。如今(jin)，謝瑤做起了(le)社區(qu)餐飲(yin)店(dian)，創立了(le)新(xin)的品牌，正走在重(zhong)新(xin)出發(fa)的路上(shang)。

編輯|孫志成 杜恒峰

校對|程鵬

本文轉自：紅星新聞（記者：強亞銑）