日前，第(di)十(shi)三(san)屆“中(zhong)國食品(pin)健康(kang)七(qi)星獎(jiang)(jiang)”(簡稱(cheng)(cheng)“七(qi)星獎(jiang)(jiang)”)頒獎(jiang)(jiang)典禮在(zai)上海(hai)舉行，叮咚買菜憑借(jie)行業領先(xian)的食安體系(xi)及數字化管控(kong)能力，與費列羅(luo)中(zhong)國、同仁堂健康(kang)、海(hai)底撈、達(da)美樂等企(qi)業榮獲2024年“年度七(qi)星獎(jiang)(jiang)”稱(cheng)(cheng)號(hao)。這(zhe)也(ye)是繼2022年、2023年獲獎(jiang)(jiang)后，叮咚買菜第(di)三(san)次(ci)摘得此項榮譽。

七(qi)星獎(jiang)是國內食品行業(ye)的權(quan)威獎(jiang)項，今年，其以“質鑄(zhu)未來，共創可持(chi)續食尚”為主題，期(qi)望(wang)在全球供應鏈挑戰和消費需(xu)求變(bian)化的背景下，倡導企業(ye)堅守食品安(an)全和健康底(di)線，通(tong)過技術創新和管(guan)理優化實現(xian)可持(chi)續發(fa)展。

數字化賦能全鏈路食品安全管理

叮(ding)咚(dong)買菜向來以(yi)(yi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全為(wei)企(qi)業(ye)生(sheng)命線(xian)。自成立以(yi)(yi)來，公司上下便將食(shi)安(an)管(guan)理視為(wei)頭等大事，率先在行(xing)(xing)業(ye)內(nei)推(tui)出“品(pin)(pin)(pin)控7+1管(guan)理體系”。該體系下，叮(ding)咚(dong)買菜從新品(pin)(pin)(pin)審核、源頭質檢(jian)、到倉驗收(shou)、包裝調撥、儲存檢(jian)測、訂單分揀、配送以(yi)(yi)及(ji)用戶評(ping)價與服務八(ba)項重(zhong)點環節著手，層層把(ba)關，進行(xing)(xing)全鏈(lian)路(lu)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質把(ba)控。此前，“叮(ding)咚(dong)買菜品(pin)(pin)(pin)控7+1管(guan)理體系”已成功獲(huo)得歐洲(zhou)BRC&IFS雙體系認(ren)證(zheng)。作(zuo)為(wei)國(guo)際廣泛認(ren)可的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全標準，BRC和IFS是(shi)各國(guo)零售行(xing)(xing)業(ye)等同采用的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)供(gong)應商(shang)考核標準，叮(ding)咚(dong)買菜也是(shi)國(guo)內(nei)首家獲(huo)得歐洲(zhou)權(quan)威雙認(ren)證(zheng)的(de)生(sheng)鮮電商(shang)企(qi)業(ye)。

基于“7+1”品(pin)控(kong)體系，叮咚買(mai)菜自身的數(shu)字化(hua)(hua)能力也(ye)在(zai)(zai)持續賦(fu)能全鏈(lian)路食品(pin)安全管(guan)理。2024年，叮咚買(mai)菜數(shu)字化(hua)(hua)質量管(guan)理系統(tong)QMS正式上(shang)線，其(qi)覆蓋商(shang)品(pin)驗(yan)收標準(zhun)管(guan)理及使用(yong)、實驗(yan)室質檢工(gong)作、異常商(shang)品(pin)處理等(deng)環節，實現(xian)各(ge)項品(pin)控(kong)工(gong)作的線上(shang)化(hua)(hua)與可(ke)(ke)視化(hua)(hua)。在(zai)(zai)幫助(zhu)提高品(pin)控(kong)工(gong)作效率的同(tong)時，成功實現(xian)品(pin)控(kong)結果貫穿全鏈(lian)路及100%可(ke)(ke)追溯。

引領健康食品消費趨勢

從2021年開始，叮(ding)咚(dong)買菜通過更加重(zhong)視(shi)食品(pin)(pin)開發(fa)和供(gong)(gong)應鏈，向具備綜合能力(li)的美食公司轉(zhuan)型。因此，除了不斷精進(jin)與完善品(pin)(pin)控(kong)能力(li)，叮(ding)咚(dong)買菜也很注(zhu)重(zhong)發(fa)揮自營平臺與自建供(gong)(gong)應鏈的優勢，引領(ling)健康的食品(pin)(pin)消費趨勢，踐行企業(ye)社會責(ze)任。

此前，叮咚買菜(cai)在業內(nei)率(lv)先推出(chu)“清潔標簽”專題，由叮咚品控(kong)部制定標準，為相應消費(fei)者(zhe)將配料表(biao)更為簡單、成分更加天然的食材篩選或開(kai)發出(chu)來。截至目(mu)前，站內(nei)“清潔標簽”專題覆蓋烘焙、預制菜(cai)、米面(mian)制品多個(ge)品類，累計選入(ru)商品近(jin)600個(ge)。

2024年5月，叮咚買菜(cai)還(huan)上線(xian)了“營(ying)養選(xuan)(xuan)擇”分級標識。該(gai)標識由上海疾病預防控制中(zhong)心制定(ding)標準，根據對非乳源性糖、非糖甜味劑(ji)、飽(bao)和脂(zhi)肪和反式(shi)脂(zhi)肪這四個指標的綜(zong)合評估(gu)，將飲(yin)料(liao)產品(pin)分成“ABCD”四個等級，推薦(jian)程度逐步(bu)遞減，以非常直(zhi)觀、簡明(ming)的標注形式(shi)，為(wei)消費者(zhe)的商品(pin)選(xuan)(xuan)擇提供有效參考(kao)。

叮咚買菜品(pin)控負責(ze)人表示(shi)，三度蟬聯七星獎，是(shi)對叮咚品(pin)控人的(de)莫大鼓勵(li)。其實，呈現在消(xiao)費(fei)者眼前的(de)每一份(fen)放心食品(pin)、每一個清潔及(ji)營(ying)養標(biao)(biao)識，背后都來(lai)自工作人員海量(liang)的(de)專業篩選(xuan)、評估及(ji)把控工作。未來(lai)，叮咚買菜將不(bu)忘初心，堅(jian)守食品(pin)安(an)全生命線，通過體(ti)系(xi)完善、技(ji)術賦能等方(fang)式，助力行業品(pin)控標(biao)(biao)準(zhun)的(de)再升級。