每經(jing)記者｜程(cheng)雅(ya)    每經(jing)編輯｜張(zhang)海妮    

3月(yue)6日晚，絕味(wei)食品（SH603517，股(gu)價51.21元(yuan)(yuan)，市值323.3億元(yuan)(yuan)）發(fa)布公告稱，擬(ni)在(zai)境外發(fa)行股(gu)份（H股(gu)）并在(zai)港交所上市，公司(si)董事會(hui)授權公司(si)管理層(ceng)啟動H股(gu)上市的前期籌備(bei)工作(zuo)。

《每日(ri)經濟新(xin)聞》記者注(zhu)意到，近(jin)年來，鹵制品(pin)賽道頗(po)受資本青睞。但根據鹵味(wei)三巨頭披露(lu)的業績預(yu)告，受疫情影(ying)響，絕味(wei)食品(pin)、周黑(hei)鴨（HK01458，股(gu)價4.100港元，市值97.71億(yi)港元）、煌(huang)上煌(huang)（SZ002695，股(gu)價13.54元，市值69.37億(yi)元）2022年的業績均(jun)出現了一定程度的下滑。

擬赴港股上市融資

絕味(wei)食品稱，為加快公(gong)司的國際化(hua)戰略(lve)，增強境外融資能力(li)，進一(yi)步(bu)提高資本實力(li)和綜合競(jing)爭力(li)，根據(ju)公(gong)司總體發展戰略(lve)及運(yun)營需要，擬在港交所上市。

根據日前公司發布的(de)業績快報，絕味食品(pin)2022年的(de)業績并不可觀。2022年，絕味食品(pin)預計實(shi)現歸母(mu)凈利(li)潤2.2億(yi)元~2.6億(yi)元，同比下降 73.49%~77.57%；預計實(shi)現扣非凈利(li)潤2.5億(yi)元~2.9億(yi)元，同比下降 59.69%~65.25%。

絕味食品稱，業(ye)績下滑(hua)受多個因素影(ying)響(xiang)(xiang)。報告期內，公(gong)司為(wei)響(xiang)(xiang)應(ying)疫情(qing)防控(kong)要(yao)求，部分工廠及(ji)門店暫停生(sheng)產與營業(ye)，對公(gong)司銷售(shou)收入及(ji)利(li)潤造成(cheng)一定影(ying)響(xiang)(xiang)；在(zai)新冠疫情(qing)期間(jian)，公(gong)司加(jia)大(da)對加(jia)盟商(shang)的(de)(de)支持力度，導致銷售(shou)費用增加(jia)較(jiao)大(da)；原(yuan)材料成(cheng)本上漲幅度較(jiao)大(da)，造成(cheng)對毛利(li)率(lv)的(de)(de)負面影(ying)響(xiang)(xiang)；公(gong)司本期投資收益減少。

此外，絕味(wei)食品(pin)終止了2021年度股(gu)(gu)權(quan)激勵(li)(li)計劃，同時母(mu)公司和部分子(zi)公司實施了新(xin)的股(gu)(gu)權(quan)激勵(li)(li)，原股(gu)(gu)份支付費(fei)用做(zuo)加速行權(quan)處(chu)理，計入本報(bao)告期非(fei)經(jing)常(chang)性損益。

實際上，業(ye)(ye)績下滑(hua)的不僅是絕味食(shi)品，此前“鹵味三巨頭”的另外兩(liang)家企業(ye)(ye)周黑鴨及煌上煌也發布了業(ye)(ye)績預告(gao)，均(jun)披露了2022年(nian)的預跌局面。

2022年(nian)(nian)，周(zhou)黑鴨(ya)預計(ji)凈(jing)利潤(run)不(bu)少于2000萬元，而2021年(nian)(nian)同期凈(jing)利潤(run)為3.42億(yi)元，同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)超90%。2022年(nian)(nian)，煌上煌實(shi)現營(ying)業收(shou)入19.54億(yi)元，同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)16.46%(其中(zhong)煌上煌肉制品(pin)加工業同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)16.06%，米制品(pin)業務同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)18.28%)；實(shi)現營(ying)業利潤(run)2948.8萬元，同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)83.52%；實(shi)現歸母(mu)凈(jing)利潤(run)3081.62萬元，同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)78.69%(其中(zhong)煌上煌肉制品(pin)加工業同比下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)65%)。而周(zhou)黑鴨(ya)與煌上煌也均提到了疫情及原材料價格上漲所(suo)帶來的影響。

鹵制品賽道受到資本青睞

艾媒(mei)咨(zi)詢發(fa)布的《2021年中國鹵(lu)(lu)制(zhi)(zhi)品行業(ye)研究報告》顯示(shi)，2021年中國鹵(lu)(lu)制(zhi)(zhi)品市場規模約3296億元，2018~2021年復合增長率為12.3%。預計2023年，中國鹵(lu)(lu)制(zhi)(zhi)品行業(ye)規模達4051億元。

相對(dui)于(yu)業績不振(zhen)的二級(ji)市場(chang)，一級(ji)市場(chang)的鹵味(wei)品賽(sai)道卻持(chi)續受到資本的青睞。

企查查顯示，福(fu)州啤(pi)鹵俠品牌(pai)管理集團有限公司于1月19日(ri)獲得(de)近千萬元的投資(zi)，投資(zi)機構為(wei)安益資(zi)本及個人投資(zi)者（周洪標(biao)）。

此外(wai)，盛香(xiang)亭于2021年(nian)6月拿(na)(na)下億元的(de)A輪融資(zi)；王(wang)小鹵(lu)于2021年(nian)7月拿(na)(na)下B輪融資(zi)，但具體金額不詳；麻爪(zhua)爪(zhua)分別于2021年(nian)10月、2022年(nian)5月拿(na)(na)下A輪數(shu)千萬元融資(zi)及A+輪近億元融資(zi)。

美團餐飲數(shu)據觀(guan)援引(yin)數(shu)據稱，2021年，有12家熱(re)鹵品牌拿到了(le)融資，更多的還(huan)是(shi)成(cheng)立(li)時間不超過5年的新品牌。

據廣(guang)發證券(quan)研報，鹵(lu)制品(pin)門店經營表現受客流影響(xiang)較大，疫(yi)情以來基本面持續(xu)承(cheng)壓。參考(kao)海外，疫(yi)后(hou)修復階段，線下連鎖基本面彈性強。聚(ju)焦國內(nei)，疫(yi)后(hou)線下場景(jing)復蘇(su)，鹵(lu)制品(pin)或率先受益。展望未來，疫(yi)情對上(shang)游(you)供給和運輸(shu)環節的影響(xiang)有(you)望逐步(bu)消除，同時飼(si)料(liao)成(cheng)本穩(wen)中有(you)降，鹵(lu)制品(pin)整體(ti)成(cheng)本壓力有(you)望緩和。

封面(mian)圖(tu)片來源(yuan)：每日(ri)經(jing)濟新(xin)聞 （資料圖(tu)）