每(mei)經編輯｜何(he)小桃    

永輝超市“學習(xi)胖東來(lai)”調(diao)改正在(zai)火熱進行中。

4月2日(ri)，永(yong)輝上海第(di)二家(jia)“學習胖東來”調改(gai)店(dian)——浦江萬達(da)廣場(chang)店(dian)煥新開(kai)業。緊隨(sui)其后(hou)，4月3日(ri)，永(yong)輝西安第(di)五(wu)家(jia)調改(gai)店(dian)落子未(wei)央區大明宮萬達(da)廣場(chang)。至此，全國調改(gai)門店(dian)規模擴至49家(jia)。

相關負責人(ren)介(jie)紹，預計在今年年中調改門店將達100家，全(quan)年達200家。未來(lai)，永輝超(chao)市(shi)將堅(jian)定走(zou)胖東來(lai)模式的品質零(ling)售路線，成為更(geng)適合(he)中國主流家庭的國民超(chao)市(shi)。

值得注意的是，4月3日永輝超(chao)市股價漲停，目前總(zong)市值463億元。

“嚇人，感覺全上海人都去了！”

貨架被搶空，一度限流

據看看新聞(wen)Knews報道，繼金山萬(wan)達(da)店之(zhi)后，永輝超市(shi)上海第(di)二家“學習胖東來”自主調改店浦江萬(wan)達(da)廣場店 ，4月2日煥新開業，人氣爆棚。

社交平臺上，不少市民表示：

一(yi)早就(jiu)排隊限流了(le)

感(gan)覺全上(shang)海人都去了(le)……

早上八點，浦(pu)江萬達廣場門(men)口，顧客陸續聚集，不(bu)少(shao)人是沖著胖東來(lai)(lai)的名頭而來(lai)(lai)的。

一(yi)名顧客說：“太(tai)倉坐(zuo)高(gao)鐵(tie)過(guo)來(lai)，到虹橋坐(zuo)地鐵(tie)過(guo)來(lai)的，看一(yi)下(xia)這個胖東來(lai)。”

另一名顧客(ke)表(biao)示：“我是河(he)南的(de)(de)，家鄉的(de)(de)店，有(you)家鄉的(de)(de)感覺。”

8點58分，超市提前開(kai)門，客流源源不斷涌入，持續了(le)一整個上午。

顧(gu)客說：“像趕集一(yi)樣。”

顧客說：“超出我的想(xiang)象，胖東來這個名氣太響了(le)。”

不少顧客(ke)一進店，直奔胖(pang)東(dong)來產品專區，吃(chi)的用的，塞滿了購物車。

結賬處排隊↓

此外(wai)，超市還為行動不便的老(lao)人

提供(gong)了(le)免費輪椅(yi)服(fu)務

烘焙、熟食(shi)和(he)果切區

可謂“人氣王”

自營區部分貨架已售空

針對胖東來自有品牌商品，門店也做了限購措施，例如飲料(liao)每種單品(pin)限購1種，酒(jiu)品(pin)限購10件(jian)等，確保(bao)有(you)序經營。

員(yuan)工表示，超市自3月調(diao)改以來，不僅提高了(le)福利，而且(qie)管理(li)更(geng)加人性化。

店員稱：“我們(men)(men)從3月1日就開始漲(zhang)工(gong)資了(le)。以前我們(men)(men)工(gong)資是4000（元），（現(xian)在(zai)）接近5000（元）了(le)，我們(men)(men)還(huan)繳五(wu)險一金的。以前正(zheng)常是5點(dian)上班，現(xian)在(zai)調至6點(dian)半上班，更人性化了(le)，正(zheng)常我們(men)(men)就是8小時(shi)制(zhi)。”

據永輝超(chao)市浦江萬達(da)店(dian)(dian)店(dian)(dian)長(chang)介紹，門店(dian)(dian)完(wan)成調改后，一(yi)線員(yuan)(yuan)工(gong)薪資(zi)平均(jun)漲幅20%以上(shang)，每日(ri)工(gong)作(zuo)時長(chang)縮短至8小時，一(yi)線員(yuan)(yuan)工(gong)滿一(yi)年(nian)還(huan)能享受(shou)10天帶薪年(nian)假，工(gong)作(zuo)餐(can)也(ye)由公司免費提供。此外(wai)，公司還(huan)配(pei)備了員(yuan)(yuan)工(gong)休(xiu)息室，并(bing)安(an)排培(pei)訓(xun)課程。他說：“員(yuan)(yuan)工(gong)幸福了，才能通過服務把這份幸福傳遞(di)給(gei)顧客。”

于東來打斷永輝高管發言

質問永輝店月賺200萬元不漲工資

值得注意的(de)是，3月29日，永(yong)(yong)輝(hui)(hui)超市(shi)2025年(nian)度(du)全球供應商(shang)(shang)大會在(zai)(zai)許昌召開。作為(wei)永(yong)(yong)輝(hui)(hui)超市(shi)改革領導小組(zu)(zu)組(zu)(zu)長，葉國富在(zai)(zai)大會現場宣布，未來(lai)三(san)年(nian)永(yong)(yong)輝(hui)(hui)將(jiang)孵化100個億元級單品，成為(wei)永(yong)(yong)輝(hui)(hui)的(de)品質首(shou)選。接下來(lai)，他還將(jiang)親自篩選永(yong)(yong)輝(hui)(hui)超市(shi)首(shou)批200家(jia)核心供應商(shang)(shang)，并與供應商(shang)(shang)董(dong)事(shi)長建(jian)立(li)年(nian)度(du)對話機制。預(yu)計(ji)2025年(nian)年(nian)中，永(yong)(yong)輝(hui)(hui)超市(shi)全國調改門店數量將(jiang)達100家(jia)，全年(nian)將(jiang)達200家(jia)。

“永輝超市必須要調改，胖東來模式是中國超市唯(wei)一的(de)出路，不(bu)調改‘必死無疑’。”葉國富說。

會上，胖東(dong)來(lai)創始(shi)人于東(dong)來(lai)現(xian)身分(fen)享。他表示(shi)，葉(xie)國(guo)富莽莽撞撞進(jin)了賽道(dao)(dao)，花(hua)錢買了個罪受(shou)，但既然進(jin)了這個賽道(dao)(dao)，那就干吧。

于東(dong)來(lai)所(suo)言的(de)(de)“花(hua)錢買了個罪受”，指的(de)(de)是名創優品耗資(zi)超62億(yi)元、持續了半(ban)年(nian)的(de)(de)收購永輝行動(dong)。

另外，瀟湘晨報4月2日報道(dao)，近日，在2025中國超市周活動現場，永輝負責調(diao)改的高(gao)管正(zheng)在臺(tai)上發表(biao)演講談調(diao)改。胖(pang)東來創始人于東來登臺(tai)打斷其發言，并表(biao)示：“讓我加(jia)兩句吧(ba)。”?

于東來表示：

這(zhe)(zhe)個是(shi)非常重要的一個問題，那么這(zhe)(zhe)就是(shi)我(wo)們很多(duo)企業，沒(mei)有這(zhe)(zhe)個經驗。然(ran)后在我(wo)們調改(gai)的過(guo)程中，就按原來的這(zhe)(zhe)種習慣來經營管理，這(zhe)(zhe)樣的習慣還是(shi)不(bu)好的。”

我們鄭州的（永輝超市）信萬店，在調整以后，經營了有一兩個月吧，這個店每個月的盈利都有兩百萬，（之前）我不知道。當我知道兩百萬了，我就非常吃驚。然后呢，我說(shuo)兩百萬為什(shen)么不去漲工資？這(zhe)是我們(men)很多(duo)企(qi)業就犯這(zhe)個(ge)毛(mao)病。

我(wo)覺(jue)得永輝(hui)的(de)這(zhe)個整體的(de)調改，包(bao)括(kuo)步步高和所有的(de)調改企業，我(wo)們最(zui)大的(de)目標是要生(sheng)存，先活下(xia)來(lai)。活下(xia)來(lai)呢，我(wo)們不(bu)要想著掙(zheng)錢。昨天晚上(shang)我(wo)就說，永輝(hui)現(xian)在調改門(men)店，基本上(shang)像(xiang)鄭州(zhou)區域，每個調改門(men)店，按照現(xian)在每個月的(de)利潤，應該是在五十萬左右，那一年(nian)就六百萬。

那么(me)要(yao)按我(wo)的(de)概(gai)念來算，這(zhe)調改(gai)(gai)店(dian)是不(bu)能凈(jing)掙錢(qian)的(de)，它要(yao)持(chi)續的(de)健(jian)康。打個(ge)比方，你(ni)要(yao)完全(quan)把這(zhe)六(liu)百(bai)萬全(quan)部發(fa)完吧，感(gan)覺我(wo)們(men)也(ye)做不(bu)到，可能公司有的(de)部門虧損等等，去承擔一些。但是我(wo)覺得最重要(yao)的(de)，是像(xiang)這(zhe)樣(yang)的(de)調改(gai)(gai)店(dian)，一年掙個(ge)兩百(bai)萬就(jiu)(jiu)行了(le)，不(bu)要(yao)太多了(le)，就(jiu)(jiu)先讓(rang)它活好。

這就包括我們步步高和其他企業，包括我們在座的每個企業，調整的時候，如果企業的門店調整，現在你們最大的問題就是要活下來，然后活好，活健康，然后再去創造美好，活出美好這樣的一種狀態。如果是，你擔心的問題，害怕員工他的那個精神上要往下滑，怎么辦呢？你就他掙多少錢，70%、60%給(gei)他(ta)返還，直接每個月盤(pan)存以(yi)后直接給(gei)他(ta)當獎金發了，那他(ta)這個比說(shuo)什么都好(hao)。

編輯|||何小桃(tao) 杜恒峰

校對|孫志成

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