每經(jing)記(ji)者｜熊(xiong)嘉楠    每經(jing)編輯｜葉峰    

“11月就要辦婚禮了，現在婚酒都還沒選定！” 在某電商平臺客服(fu)中心(xin)工(gong)作的95后(hou)小伙李海（化名），正為婚宴(yan)籌備犯(fan)愁。

“我們的(de)心理(li)價位在400元(yuan)到600元(yuan)之間，可這個價格段的(de)酒(jiu)太多了。” 由于小(xiao)兩口都是四川人(ren)，他們先把(ba)品牌范圍縮(suo)小(xiao)到川酒(jiu)品牌。五糧液、瀘州老窖低度酒(jiu)，紅花郎、劍南春的(de)婚(hun)慶主打產品各有特色，更(geng)讓人(ren)難以(yi)抉(jue)擇(ze)的(de)是，各個品牌還爭相推出(chu)誘人(ren)的(de)促銷(xiao)政策。

《每日經濟新聞·將進酒(jiu)》記者發現(xian)，從今年(nian)白(bai)(bai)酒(jiu)市(shi)場(chang)的整體情況來看，婚宴(yan)(yan)(yan)、壽宴(yan)(yan)(yan)、升(sheng)學宴(yan)(yan)(yan)等民(min)生宴(yan)(yan)(yan)席的品牌競爭明顯加劇。過去長(chang)期支(zhi)撐白(bai)(bai)酒(jiu)業績增長(chang)的高端商(shang)務場(chang)景(jing)大幅萎(wei)縮，白(bai)(bai)酒(jiu)企業紛紛加碼(ma)民(min)生宴(yan)(yan)(yan)席場(chang)景(jing)，試圖通過“場(chang)景(jing)喚醒(xing)需求”，在市(shi)場(chang)逆勢中撬動新增量(liang)。其中，部分酒(jiu)企上半年(nian)在宴(yan)(yan)(yan)席市(shi)場(chang)實現(xian)了兩位(wei)數增長(chang)。

不過，宴(yan)席賽(sai)道早已不是酒企的(de)“舒(shu)適區”，而是競爭激烈的(de)“肉搏戰(zhan)場(chang)”。正在展(zhan)開(kai)的(de)，是一(yi)場(chang)圍繞品牌韌性、渠道控制和(he)成(cheng)本效率展(zhan)開(kai)的(de)全(quan)面較(jiao)量。

商務消費深度承壓，酒企扎堆 “逐鹿” 宴席老賽道

根據上(shang)半(ban)年各(ge)白酒的財報，業績(ji)普遍承壓已成為行業內不爭的事實(shi)。多(duo)數酒企(qi)的營(ying)收(shou)、利潤增速放緩，不少企(qi)業甚至出現同(tong)比下滑的情況，而高(gao)端商務場景的持續收(shou)縮，正是導致這一(yi)現象(xiang)的核心(xin)癥(zheng)結之(zhi)一(yi)。

從酒企披露的公(gong)(gong)開(kai)信息來看，“商務(wu)場景短(duan)期(qi)難以恢復” 已成(cheng)為(wei)行業(ye)共識(shi)。在(zai)此(ci)背(bei)景下，具有更強民生屬性的婚宴(yan)、壽宴(yan)、升學宴(yan)，成(cheng)為(wei)酒(jiu)企(qi)對沖業(ye)績壓力的關鍵抓手，上半年多(duo)家酒(jiu)企(qi)在(zai)宴(yan)席市場都(dou)取(qu)得了不(bu)錯的成(cheng)績。

五糧液方面表(biao)示，公司緊(jin)緊(jin)抓(zhua)住宴席(xi)消(xiao)費場(chang)景的機(ji)遇，上(shang)半(ban)年開(kai)(kai)展(zhan)的宴席(xi)場(chang)數(shu)以及開(kai)(kai)瓶掃碼數(shu)量，同比均保持兩位數(shu)增(zeng)長，服(fu)務消(xiao)費者數(shu)量超過283萬人次。

上半(ban)年，舍(she)(she)得(de)酒(jiu)業(ye)將重心(xin)放(fang)在核(he)心(xin)市(shi)場(chang)，同時(shi)緊抓宴席(xi)市(shi)場(chang)機(ji)遇(yu)，旗下品味舍(she)(she)得(de)、舍(she)(she)之道(dao)等產(chan)品在宴席(xi)市(shi)場(chang)表(biao)現(xian)亮眼(yan)，推動(dong)舍(she)(she)得(de)酒(jiu)業(ye)上半(ban)年在宴席(xi)市(shi)場(chang)實現(xian)兩位數(shu)增長(chang)。

據了解，郎(lang)酒紅花郎(lang)（紅10與紅15）、五(wu)糧(liang)(liang)液旗下的五(wu)糧(liang)(liang)春(chun)和五(wu)糧(liang)(liang)特(te)曲，以及瀘州老窖特(te)曲等(deng)產品(pin)，都是宴席餐(can)桌上的“常客”。尤其(qi)是被(bei)稱為“次高端之王(wang)” 的劍(jian)南春(chun)，憑借水晶劍(jian)產品(pin)精(jing)準卡位(wei)400元(yuan)價(jia)格帶，通(tong)過長期在(zai)宴席市場的深耕(geng)，助力公司近(jin)年來(lai)實現了持(chi)續增(zeng)長。

中金公司(si)研(yan)報數據顯示，2022年白酒(jiu)(jiu)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)規(gui)模(mo)約為(wei)(wei)6211億元，其中宴席(xi)消(xiao)費占比約40%，規(gui)模(mo)高達2300億~2500億元。預計到2026年，白酒(jiu)(jiu)整體(ti)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)規(gui)模(mo)將(jiang)攀升(sheng)至(zhi)7695億元，宴席(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)空(kong)間有望進一步(bu)擴大。在高端商務場(chang)景短期難以回暖的當下，宴席(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)這片(pian)“基本盤”，已成為(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)企不可(ke)放棄(qi)的必爭之地。

產品雙線布局：深耕拳頭產品與孵化增量新品并行

隨著頭部酒(jiu)企和(he)區域(yu)酒(jiu)企紛紛加碼宴席市場，市場競爭陡(dou)然(ran)加劇。

《每(mei)日(ri)經(jing)濟新(xin)(xin)聞(wen)·將進酒(jiu)》記者(zhe)觀察發現，目前眾多頭部酒(jiu)企已啟動宴席(xi)市場的產(chan)品(pin)(pin)戰略(lve)調(diao)整(zheng)，核心圍繞“深耕存量(liang)拳頭產(chan)品(pin)(pin)+孵化增量(liang)新(xin)(xin)產(chan)品(pin)(pin)”展(zhan)開，試圖通過(guo)構建精(jing)準的產(chan)品(pin)(pin)矩陣，搶占宴席(xi)場景的話(hua)語(yu)權。

一方面是豐富產品布(bu)局觸達多元消費需求。

今(jin)年3月，貴州茅(mao)臺(tai)在婚宴(yan)(yan)市(shi)場加大產品(pin)投(tou)入，推出茅(mao)臺(tai) 1935“天(tian)涯(ya)海角·盟(meng)誓(shi)山(shan)河(he)” 和茅(mao)臺(tai)王子 “蒼山(shan)為(wei)盟(meng)·洱海為(wei)誓(shi)” 婚宴(yan)(yan)季(ji)活動，吸引更多新(xin)婚夫婦(fu)選擇(ze)茅(mao)臺(tai)醬香酒作為(wei)婚宴(yan)(yan)用酒。茅(mao)臺(tai)保健酒業也對旗下(xia)“百(bai)元(yuan)醬酒”臺(tai)源進行重新(xin)定(ding)位，針(zhen)對婚慶用酒推出新(xin)產品(pin)“臺(tai)源紅”。

另一方面則是強化(hua)服務夯實拳頭(tou)產品的市場份額。

劍(jian)(jian)南春在(zai)(zai)宴(yan)席(xi)市場深耕多年(nian)，旗下多款(kuan)產品在(zai)(zai)宴(yan)席(xi)市場占據穩固地位。不久前，劍(jian)(jian)南春推出“強國青年(nian)，金榜題名”活動，消費者根據宴(yan)席(xi)桌數和開瓶數量(liang)，可獲(huo)得(de)對應的定(ding)制禮包，禮包包含52度劍(jian)(jian)南春“三星堆青銅紀”“天文紀”等文創產品，價值在(zai)(zai)599元-6190元不等。

郎酒紅花(hua)郎紅10（53 度(du)）“幸福辦婚(hun)(hun)宴浪漫游莊(zhuang)園(yuan)(yuan)”活動(dong)包含(han)莊(zhuang)園(yuan)(yuan)體(ti)驗“釀酒研(yan)學+定制(zhi)封壇”服(fu)務，帶動(dong)四川、重慶市場(chang)的婚(hun)(hun)宴訂單增長30%；青花(hua)郎20（53度(du)）則(ze)在高端市場(chang)推出“青花(hua)郎·世紀婚(hun)(hun)禮”定制(zhi)服(fu)務，涵蓋莊(zhuang)園(yuan)(yuan)集體(ti)婚(hun)(hun)禮、定制(zhi)酒標及全球限量紀念酒等(deng)內容，在浙江、江蘇等(deng)地的高凈值客群中復購率達(da)到 35%。

五糧(liang)液依托五糧(liang)春、五糧(liang)特曲(qu)等產品，通過掃(sao)碼(ma)、場數統(tong)計等方式深(shen)化(hua)宴(yan)席服務，進一步鞏固在中(zhong)端宴(yan)席市(shi)場的(de)地位；水(shui)井(jing)坊也(ye)針對(dui)“雙春年”創新宴(yan)席增值服務方案，嘗試以(yi)差異化(hua)產品滿足(zu)市(shi)場的(de)多元需(xu)求。

紅海博弈升級：頭部酒企下沉擠壓區域酒企，新酒飲分流年輕市場

不過(guo)，宴席市場(chang)在“高容量(liang)”的背后，早已是硝煙彌漫(man)的紅海(hai)競爭。

中國酒業協會發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》顯示，在白酒庫存高企、價格倒掛等多重壓力下，今年上半年白酒批價整體表現疲軟。其中，800元-1500元價格帶的價格倒掛最為嚴重，上半年動銷最(zui)好的價格帶前(qian)三名分別為100元~300元、300元~500元以及100元以下。

而(er)在(zai)宴席市場來(lai)看，婚宴市場以300元~500元產(chan)品為主；壽(shou)宴市場用酒價(jia)(jia)格(ge)普遍在(zai)100元~300元；升學(xue)宴的用酒價(jia)(jia)格(ge)帶同(tong)樣(yang)集中在(zai)300元~500元。

過(guo)去，這(zhe)些價格帶主要是區域(yu)酒企之間的競爭領域(yu)，但頭部酒企紛紛下沉市場(chang)加入競爭，讓(rang)這(zhe)場(chang)“貼(tie)身肉搏”愈發激烈。

以(yi)今世緣為(wei)例，2025年(nian)上(shang)半年(nian)受頭部品牌渠道下(xia)(xia)(xia)沉、本(ben)土市場(chang)競爭加劇的影響，業績出現明顯(xian)下(xia)(xia)(xia)滑。曾經(jing)依靠(kao)地域(yu)優勢占據宴席市場(chang)一定份(fen)額的區域(yu)酒企，如今面臨“上(shang)有(you)頭部酒企擠壓、下(xia)(xia)(xia)有(you)成(cheng)本(ben)壓力攀(pan)升”的雙重(zhong)困境(jing)。

除此之外，年輕(qing)消費群體被新(xin)酒(jiu)(jiu)飲分(fen)流，也(ye)給傳統(tong)白酒(jiu)(jiu)在(zai)宴(yan)(yan)席(xi)市(shi)場的發(fa)展帶來(lai)挑戰。在(zai)婚宴(yan)(yan)場景中(zhong)，年輕(qing)人對低(di)度酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)等新(xin)酒(jiu)(jiu)飲的接受度不斷提(ti)升，傳統(tong)白酒(jiu)(jiu)的“宴(yan)(yan)席(xi)剛(gang)需(xu)”屬性正在(zai)逐(zhu)漸弱化。在(zai)部分(fen)婚宴(yan)(yan)中(zhong)，新(xin)酒(jiu)(jiu)飲與白酒(jiu)(jiu)“同臺(tai)出現”，進一步分(fen)流了(le)傳統(tong)白酒(jiu)(jiu)的市(shi)場份額(e)。

業內分析認為，當前白酒宴席市場的競爭關鍵，已從“渠道覆蓋”轉向“品牌號召力+性價比”。即便宴席市場規模持續擴容，但受行業內卷(juan)加劇(ju)、新變(bian)量不斷涌入等(deng)因素(su)影響(xiang)，未來(lai)能(neng)(neng)在宴席市場站穩腳跟的(de)酒企，必(bi)然是既深諳傳統場景運營，又能(neng)(neng)適應新消費趨勢的(de)企業(ye)。

封面圖片來(lai)(lai)源：圖片來(lai)(lai)源：每(mei)日經(jing)濟新(xin)聞 陳(chen)華添 攝(she)