“星巴(ba)克、漢堡王接連出(chu)售中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)業(ye)(ye)務股權(quan)”在(zai)外資餐飲(yin)變局(ju)之際，賽百(bai)味(wei)全(quan)球(qiu)CEO喬納(na)森?菲茨(ci)帕特里克的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)突訪，成(cheng)為行業(ye)(ye)焦點(dian)。這位(wei)曾主導漢堡王品(pin)牌歷史上(shang)最大(da)規模的(de)菜單改革(ge)的(de)餐飲(yin)老將，未(wei)調時(shi)差便走訪中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)門(men)店(dian)(dian)、調研(yan)競(jing)品(pin)，在(zai)接受《每日經濟新(xin)(xin)聞》記(ji)者專訪時(shi)，菲茨(ci)帕特里克表示，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)是其(qi)全(quan)球(qiu)增長(chang)最快市場(chang)。他不僅汲取中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)市場(chang)的(de)數(shu)字化、營銷創新(xin)(xin)等實踐來(lai)反哺全(quan)球(qiu)，還透露新(xin)(xin)的(de)開店(dian)(dian)目標：以(yi)千家門(men)店(dian)(dian)為起點(dian)，沖刺4000家并希望在(zai)華(hua)開出(chu)萬店(dian)(dian)。這場(chang)對話的(de)背(bei)后，不僅僅是賽百(bai)味(wei)的(de)逆勢(shi)突圍布局(ju)，更充分(fen)解碼了外資餐飲(yin)的(de)新(xin)(xin)博弈(yi)。