11月14日，上海市(shi)“綠捷食安事件”調查組發布情況通報(bao)。通報(bao)內容如下：

9月15日有(you)市(shi)民反映，上(shang)海綠捷實業發(fa)展有(you)限公司（下簡稱“綠捷公司”）供(gong)應本(ben)市(shi)部分學校(xiao)午餐(can)中(zhong)的蝦仁(ren)炒蛋(dan)存在問題。事件發(fa)生后，上(shang)海市(shi)委、市(shi)政府高度(du)重(zhong)視，以對(dui)校(xiao)園餐(can)問題“零容忍”的態度(du)一(yi)(yi)查(cha)到底(di)、絕不姑息(xi)，第一(yi)(yi)時間組建調(diao)查(cha)組和(he)工作專班，每日指揮調(diao)度(du)，全面依法(fa)調(diao)查(cha)。

現已(yi)查明事件經(jing)過和綠捷(jie)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)及相關人員違(wei)法犯罪事實(shi)，擬依照法定程序(xu)吊銷綠捷(jie)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)的食品(pin)經(jing)營許可證及營業執(zhi)照，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)實(shi)際控制人張某(mou)華等8名(ming)責任人已(yi)被依法執(zhi)行逮(dai)捕(bu)。

同時，市屬(shu)國企(qi)光明食品集團已于9月23日起臨時接管(guan)全市484所學(xue)校的校園(yuan)餐供應，確(que)保學(xue)生就餐不受影響。

現將相關情(qing)況通報如下。

一、關于9月15日“蝦仁炒蛋”問題的調查情況

經查明(ming)，9月15日上午9時40分(fen)許，綠捷公司駐靜安區某(mou)(mou)小學(xue)食堂(tang)廚師王某(mou)(mou)和經理孫某(mou)(mou)亮(liang)，從冰(bing)箱取出蝦(xia)仁后未經清洗直接入鍋焯水，發現2條蟲(chong)體，隨后孫某(mou)(mou)亮(liang)拍照并(bing)層報至張(zhang)某(mou)(mou)華。張(zhang)某(mou)(mou)華要求將(jiang)當(dang)日配送至全(quan)市211所學(xue)校（含(han)分(fen)校區）的蝦(xia)仁全(quan)部(bu)銷毀，對外瞞報有(you)蟲(chong)情節、謊報為“系蝦(xia)腸外溢，有(you)泥沙”，且(qie)要求相關人(ren)員刪除信(xin)息、更換手機。

經昆蟲專(zhuan)家、物證鑒定(ding)專(zhuan)家論(lun)證，蝦仁(ren)中的蟲體(ti)(ti)系麗蠅幼(you)體(ti)(ti)。鑒于麗蠅幼(you)體(ti)(ti)發育需(xu)要一(yi)定(ding)溫度條(tiao)件（15℃至35℃），且同批次(ci)蝦仁(ren)入(ru)境(jing)后均冷鏈儲運，判斷上(shang)述(shu)麗蠅幼(you)體(ti)(ti)應系前端(duan)境(jing)外生產加工環節混入(ru)。

關(guan)于有網民反(fan)映(ying)“蝦仁有臭(chou)味(wei)”的(de)問(wen)(wen)題，經對首發帖反(fan)映(ying)的(de)某中學(xue)調(diao)查發現，當日綠(lv)捷(jie)派(pai)(pai)駐(zhu)該校廚房(fang)工作人員從(cong)冰箱取出冷(leng)凍蝦仁后(hou)(hou)，未按規范清洗便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”，上(shang)餐后(hou)(hou)學(xue)生未食用即撤(che)回銷毀，期間部(bu)分學(xue)生有挑(tiao)揀、扇(shan)鼻、圍觀等動作。排(pai)查發現，共有7家綠(lv)捷(jie)公(gong)司(si)所屬學(xue)校廚房(fang)存在類似不規范操作，均未食用即已撤(che)回銷毀。事發前(qian)，綠(lv)捷(jie)公(gong)司(si)派(pai)(pai)駐(zhu)另(ling)2所學(xue)校的(de)食堂經理先后(hou)(hou)向公(gong)司(si)反(fan)映(ying)同款(kuan)蝦仁（非同一批(pi)次）焯水后(hou)(hou)有腥臭(chou)味(wei)。近年(nian)來，綠(lv)捷(jie)公(gong)司(si)派(pai)(pai)駐(zhu)學(xue)校的(de)食堂經理共向公(gong)司(si)反(fan)映(ying)食材質(zhi)量問(wen)(wen)題、食品安全問(wen)(wen)題多(duo)起，綠(lv)捷(jie)公(gong)司(si)均未按規定(ding)上(shang)報監(jian)管部(bu)門。

二、關于相關違紀違法行為以及追責問責情況

調查發(fa)現，綠(lv)捷公(gong)(gong)司還存在串通投標(biao)行(xing)為，勾連多(duo)家招標(biao)代理公(gong)(gong)司，通過組織(zhi)陪標(biao)公(gong)(gong)司進行(xing)“圍標(biao)”的(de)方式，非法中(zhong)標(biao)86個(ge)校園餐(can)服務項目。期(qi)間，張(zhang)某(mou)華指使中(zhong)間人黃某(mou)聯系(xi)招標(biao)代理公(gong)(gong)司承(cheng)接招投標(biao)業務；蔣某(mou)等2名招標(biao)代理公(gong)(gong)司負責人，參與(yu)實施“圍標(biao)”行(xing)為；楊某(mou)琴等4名綠(lv)捷公(gong)(gong)司員工，聯系(xi)多(duo)家餐(can)飲公(gong)(gong)司，以支付“好處費(fei)”等方式，取得(de)相關餐(can)飲公(gong)(gong)司同意“陪標(biao)”，并統(tong)一(yi)制作綠(lv)捷公(gong)(gong)司及陪標(biao)公(gong)(gong)司標(biao)書(shu)，安排綠(lv)捷公(gong)(gong)司員工冒(mao)充陪標(biao)公(gong)(gong)司人員參與(yu)開標(biao)競標(biao)。

鑒于(yu)綠捷(jie)公(gong)司及相(xiang)關人(ren)(ren)(ren)員(yuan)有組織(zhi)地統(tong)一口徑、提供虛假情況、銷(xiao)毀(hui)證(zheng)據等違(wei)法違(wei)規(gui)行為，市場監管(guan)(guan)部門依(yi)(yi)據《中華人(ren)(ren)(ren)民(min)共和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》《中華人(ren)(ren)(ren)民(min)共和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法實施條例(li)》等規(gui)定，擬吊銷(xiao)綠捷(jie)公(gong)司食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營許(xu)可證(zheng)；擬對(dui)綠捷(jie)公(gong)司法定代表人(ren)(ren)(ren)、主要負責人(ren)(ren)(ren)等責任(ren)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)依(yi)(yi)法處以罰款(kuan)，相(xiang)關責任(ren)人(ren)(ren)(ren)五年內不得從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營管(guan)(guan)理工作、擔任(ren)食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營企業食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理人(ren)(ren)(ren)員(yuan)。

鑒于綠捷(jie)公(gong)司及(ji)相關人(ren)員以(yi)“圍標(biao)”方式(shi)進行(xing)串通投(tou)標(biao)，情節(jie)特別嚴重，市場(chang)監管部門依據《中華人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國招標(biao)投(tou)標(biao)法(fa)》《中華人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國招標(biao)投(tou)標(biao)法(fa)實施(shi)條(tiao)例》等規定，擬吊銷綠捷(jie)公(gong)司營業執(zhi)照。

同時，依據《中華人民共和國(guo)刑法》規(gui)(gui)定(ding)，張某華等8人構(gou)成(cheng)串通投(tou)標犯(fan)罪(zui)，已于10月(yue)28日經檢察機(ji)關(guan)批準被依法執行逮捕。涉及綠捷公司(si)(si)及相(xiang)(xiang)關(guan)公司(si)(si)、相(xiang)(xiang)關(guan)人員的(de)其他違法違規(gui)(gui)行為(wei)正在(zai)進一步調查偵辦(ban)中。

經(jing)問責調查，上(shang)海市教(jiao)育委(wei)(wei)員(yuan)會(hui)、上(shang)海市市場監(jian)督管理局(ju)、閔行區人(ren)民(min)政府在上(shang)述事件(jian)中(zhong)，履行校園食品安(an)全的(de)主管責任(ren)、監(jian)管責任(ren)、屬地責任(ren)不(bu)力。上(shang)海市紀委(wei)(wei)監(jian)委(wei)(wei)分(fen)(fen)(fen)別(bie)給予上(shang)述單位分(fen)(fen)(fen)管領導黨紀或政務(wu)處分(fen)(fen)(fen)。

三、關于校園餐應急處置措施的情況

事件發生后，市委、市政府同步采取(qu)應(ying)急處置措施，責成相關市級部(bu)(bu)門成立聯(lian)合工作(zuo)組(zu)入駐綠捷(jie)(jie)公司(si)，保(bao)障校園餐供(gong)應(ying)平穩(wen)有(you)序(xu)。綠捷(jie)(jie)公司(si)經(jing)法定程(cheng)序(xu)被吊(diao)銷(xiao)食品經(jing)營(ying)許(xu)可證及營(ying)業執(zhi)照后，相關學(xue)(xue)校將(jiang)依法與(yu)綠捷(jie)(jie)公司(si)解(jie)除服(fu)務合同，由光明食品集團(tuan)下(xia)屬(shu)企業與(yu)學(xue)(xue)校簽訂臨時供(gong)餐協議(yi)，全面承接原綠捷(jie)(jie)公司(si)校園餐服(fu)務業務，確保(bao)校園餐供(gong)應(ying)平穩(wen)過渡。后續，教育部(bu)(bu)門將(jiang)有(you)序(xu)啟動相關學(xue)(xue)校校園餐公開招投(tou)標工作(zuo)。

針對此次事(shi)件暴露出的校(xiao)園餐(can)(can)(can)問題，教育、市(shi)場監(jian)管(guan)等部門迅速開(kai)展校(xiao)園餐(can)(can)(can)供(gong)餐(can)(can)(can)服(fu)務(wu)專(zhuan)項檢查，加強原料采購監(jian)管(guan)和(he)檢驗(yan)檢測，保障(zhang)供(gong)餐(can)(can)(can)安全(quan)穩(wen)定。制定《加強和(he)改(gai)進(jin)上海(hai)市(shi)中小學校(xiao)園餐(can)(can)(can)管(guan)理工(gong)(gong)作的若干措施》《關于進(jin)一步做好我市(shi)中小學食堂供(gong)餐(can)(can)(can)服(fu)務(wu)招投(tou)標(biao)工(gong)(gong)作的指(zhi)導意見(jian)》，一是強化食材(cai)供(gong)應鏈管(guan)理，嚴格校(xiao)園餐(can)(can)(can)招投(tou)標(biao)工(gong)(gong)作全(quan)過程管(guan)理，落實(shi)定期(qi)抽檢，主(zhu)動接受(shou)社(she)會(hui)監(jian)督(du)；二是改(gai)善(shan)制餐(can)(can)(can)用餐(can)(can)(can)環境，實(shi)施中小學廚房提升工(gong)(gong)程；三是改(gai)進(jin)滿(man)意度(du)調查，根(gen)據(ju)調查結果針對性改(gai)進(jin)校(xiao)園餐(can)(can)(can)供(gong)應管(guan)理；四(si)是拓展家長參與校(xiao)園餐(can)(can)(can)管(guan)理渠道，優化陪餐(can)(can)(can)制度(du)；五是廣泛聽(ting)取意見(jian)建議，落實(shi)“接訴即辦”，不斷提升校(xiao)園餐(can)(can)(can)監(jian)督(du)管(guan)理水平。

青少(shao)年是祖國的未來(lai)，學生食品(pin)安全(quan)關乎萬千家庭的幸福安康與社會(hui)的和諧(xie)穩定。相關部門將深(shen)刻(ke)吸取教訓(xun)，延伸排(pai)查同類問題風險(xian)，以最嚴標準(zhun)壓實(shi)責任，持續筑(zhu)牢學生食品(pin)安全(quan)堅固(gu)防線。

上(shang)海市“綠(lv)捷食安事件”調查組

2025年11月14日