每(mei)經(jing)記者｜程曉玲    每(mei)經(jing)編輯｜楊歡

你在的(de)(de)城(cheng)市(shi)蔬(shu)菜漲價了嗎？近期，有不(bu)少(shao)媒體關注到地方菜價上(shang)漲的(de)(de)新(xin)聞。據(ju)農業(ye)農村部監測，至2025年第45周(zhou)（11月3日(ri)—9日(ri)），全國重點監測的(de)(de)28種蔬(shu)菜周(zhou)均價已連續4周(zhou)上(shang)漲，累(lei)計上(shang)漲16.9%，同比(bi)高(gao)9.5%。

我國(guo)居民人(ren)均蔬菜及食用菌消費(fei)量從(cong)2015年(nian)97.8千(qian)克(ke)(ke)提高至2024年(nian)108.6千(qian)克(ke)(ke)，十年(nian)增(zeng)量超過10千(qian)克(ke)(ke)。眼(yan)下，隨(sui)著人(ren)均消費(fei)量波動上升，蔬菜大(da)省的地位愈發舉足(zu)輕重。

梳理全(quan)(quan)國大盤(pan)，哪(na)些省(sheng)份默(mo)默(mo)撐起了各地居民的(de)“菜籃子”？2024年(nian)，全(quan)(quan)國蔬(shu)菜產量前三強(qiang)省(sheng)份總產量達(da)2.42億(yi)噸，占全(quan)(quan)國比重(zhong)近(jin)三成。在這個常年(nian)霸榜前三強(qiang)的(de)“頭部陣營(ying)”中，既有(you)山東這樣的(de)知名農業(ye)大省(sheng)，也有(you)令人略感意外的(de)身(shen)影。

數(shu)據顯示(shi)，去年山(shan)東以(yi)(yi)9623.15萬(wan)噸(dun)的蔬菜(cai)(cai)產量(liang)高居(ju)全國(guo)第(di)一(yi)；同期(qi)河南蔬菜(cai)(cai)產量(liang)8265.29萬(wan)噸(dun)，排名全國(guo)第(di)二(er)；江蘇(su)緊隨其后，以(yi)(yi)6312.05萬(wan)噸(dun)位列(lie)第(di)三。

關于(yu)江蘇(su)(su)，更(geng)常被提及的(de)身份往(wang)往(wang)是經濟大省(sheng)(sheng)(sheng)、制造強省(sheng)(sheng)(sheng)。這些光環之(zhi)外，江蘇(su)(su)還(huan)是一個(ge)擅長(chang)“種菜(cai)”的(de)“蘇(su)(su)大強”——超6000萬噸(dun)的(de)蔬菜(cai)年(nian)產(chan)量，已然將(jiang)不(bu)少(shao)傳統(tong)農業大省(sheng)(sheng)(sheng)甩在身后(hou)。若與同為經濟強省(sheng)(sheng)(sheng)的(de)廣(guang)東、同處長(chang)三角的(de)浙江相比，江蘇(su)(su)的(de)蔬菜(cai)產(chan)量分(fen)別是兩省(sheng)(sheng)(sheng)的(de)1.5倍和3倍。

蔬菜種植向來受地理環境因素影響較大，從這個角度看，擁有廣闊平原、眾多河湖和溫潤氣候的江蘇堪稱“天賦型選手”。

而(er)要常年穩(wen)居第三蔬菜大省(sheng)(sheng)，也是產量(liang)最大的(de)南方(fang)省(sheng)(sheng)份(fen)，僅(jin)(jin)憑這(zhe)一點(dian)顯(xian)然不夠。事實上，江蘇全省(sheng)(sheng)耕(geng)地資(zi)源緊(jin)張，人均耕(geng)地面積僅(jin)(jin)為全國的(de)一半(ban)左右(you)，且(qie)有限的(de)良田還要優先(xian)保障(zhang)糧食生(sheng)產。

在(zai)此背景下，發(fa)展(zhan)現代設施(shi)農業成為(wei)其拓展(zhan)發(fa)展(zhan)空間的關(guan)鍵。用(yong)當(dang)地(di)農業農村(cun)廳相關(guan)負責人的話(hua)說，“江蘇人多地(di)少、耕地(di)資源不(bu)足，卻實現了農業增(zeng)效、農民增(zeng)收、農村(cun)增(zeng)綠，新(xin)技術應用(yong)功不(bu)可沒。”

江蘇(su)強大(da)的(de)蔬菜產能在保障本(ben)地供應(ying)之(zhi)外，也成為(wei)上(shang)海等(deng)周邊城市(shi)的(de)穩定保供源。數據顯示，僅與上(shang)海隔江相望的(de)南通，就有年均26%的(de)蔬菜瓜果銷往上(shang)海，年銷售額超過200億元。

就在今年(nian)8月，南通(tong)(tong)市(shi)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村局與(yu)上(shang)海(hai)(hai)蔬菜(cai)（集團(tuan)）有(you)限公司簽署(shu)戰略(lve)合作(zuo)框架協議，雙方將(jiang)(jiang)共推上(shang)海(hai)(hai)市(shi)外延蔬菜(cai)生產基地、上(shang)海(hai)(hai)市(shi)市(shi)外蔬菜(cai)主供(gong)應基地建設(she)，合力將(jiang)(jiang)南通(tong)(tong)打造(zao)成上(shang)海(hai)(hai)市(shi)民的(de)“菜(cai)園子”。