每經(jing)記者(zhe)｜謝(xie)振宇    每經(jing)編輯｜葉峰    

【欄目語：借四(si)川(chuan)省酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)研(yan)究和發(fa)展中心組(zu)織開展主流(liu)媒體走進川(chuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)區(qu)(qu)大型采訪活(huo)動之機，每日經濟新聞發(fa)起(qi)的“中國酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)高質量發(fa)展調研(yan)行”深度調研(yan)川(chuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)。今日，我們將走進“中國酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)”瀘州，探尋這一白酒(jiu)(jiu)(jiu)千億產(chan)區(qu)(qu)沖(chong)刺1500億營(ying)收目標背(bei)后的底氣(qi)？】

“從赤(chi)水河上來看，左(zuo)岸(an)是(shi)茅溪，右岸(an)是(shi)茅臺；右岸(an)是(shi)歐洲，左(zuo)岸(an)是(shi)非洲。”曾(ceng)經，瀘州市古藺縣當地人如此(ci)形容赤(chi)水河兩岸(an)的巨大差異。

然而，從2022年(nian)到現在，短短三年(nian)時(shi)間，這已悄然改變：一(yi)個(ge)投資(zi)千(qian)億級的醬酒(jiu)產業(ye)園區(qu)正拔(ba)地而起。

風過(guo)瀘(lu)州帶酒(jiu)香，這座“中國(guo)酒(jiu)城”貢獻了(le)中國(guo)近六分之一的白酒(jiu)產量，如(ru)今正以雄心勃(bo)勃(bo)的姿態邁向(xiang)1500億元(yuan)的營收目標(biao)。

作為中(zhong)國白酒三大(da)千(qian)億產區之一(yi)，瀘(lu)州的底氣(qi)不僅(jin)源于瀘(lu)州老(lao)窖、郎酒等龍頭企業的強勁支撐，更得(de)益于其在醬酒領域的深(shen)度布(bu)局(ju)。總投(tou)資超千(qian)億元(yuan)的茅溪醬酒園區已拔(ba)地而(er)起，九壩項(xiang)目、天富項(xiang)目等重(zhong)大(da)工程正快(kuai)速推進，與茅臺鎮隔河相望(wang)，成為瀘(lu)州打造(zao)千(qian)億級(ji)醬酒產業集群的重(zhong)要引擎(qing)。

與(yu)此(ci)同時，瀘州老(lao)窖、郎酒等龍頭企(qi)業通過智能化(hua)、數字化(hua)升級(ji)，持(chi)續提升產能與(yu)品質，而眾多中小企(qi)業則在差異化(hua)發(fa)展中尋找(zhao)新機遇。

作(zuo)為全(quan)國唯一的(de)濃醬雙優核心原產地(di)，瀘州1500億目標的(de)背后，是其白酒產業(ye)全(quan)面升級與高(gao)質量發展的(de)雄心壯志。

總投資超千億

茅溪醬酒園區拔地而起，打造特色醬酒基地

從地(di)圖上(shang)看，古藺縣茅(mao)溪鎮是(shi)四川省東南部距離(li)省會(hui)成(cheng)都最(zui)遠的地(di)方之(zhi)一，到瀘州市區(qu)，車程也需要3~4個小時。不過，茅(mao)溪與(yu)國內最(zui)知名(ming)的白酒產區(qu)之(zhi)一——貴州省遵義市茅(mao)臺(tai)鎮，卻僅有赤(chi)水河一水之(zhi)隔。

如(ru)今，在赤水河的(de)兩岸，茅(mao)溪鎮醬酒園區的(de)建設正如(ru)火如(ru)荼，眾多廠(chang)房已(yi)拔地而起，對岸的(de)茅(mao)臺集(ji)團中華廠(chang)區更早建好，后者廠(chang)房從河邊往高山上依次而建、整齊排列。

圖片來源：每日經濟新聞 謝振宇 攝

“從赤水河(he)上來看，左(zuo)岸(an)是(shi)茅溪，右岸(an)是(shi)茅臺；右岸(an)是(shi)歐洲(zhou)，左(zuo)岸(an)是(shi)非洲(zhou)，茅臺、茅溪兩地貧富差距(ju)比較大。”對(dui)于兩地經濟(ji)原來的差距(ju)，瀘(lu)州當地曾有人這(zhe)樣形容(rong)。

得益于(yu)茅(mao)(mao)溪醬酒園區近年的(de)大力建設，茅(mao)(mao)溪正在奮力追趕，茅(mao)(mao)溪園區也正支(zhi)撐著瀘州白酒產業的(de)發展。

《每日(ri)經(jing)(jing)濟新聞(wen)·將(jiang)進酒》記(ji)者(zhe)在茅溪九(jiu)壩項目(mu)(mu)現場(chang)看到，項目(mu)(mu)依山而建，眾多廠(chang)房和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)車間(jian)已經(jing)(jing)投(tou)用(yong)。據工作人員介紹，項目(mu)(mu)一期(qi)已有五棟生(sheng)產(chan)(chan)(chan)車間(jian)投(tou)產(chan)(chan)(chan)，釀酒產(chan)(chan)(chan)能超萬噸。

九壩項目的(de)主體是四川國醴醬(jiang)(jiang)酒(jiu)酒(jiu)業有限公司。項目規劃占地3100畝，分(fen)三期建(jian)設(she)(she)，總投資約188億(yi)元，擬建(jian)設(she)(she)釀酒(jiu)車(che)(che)間(jian)15棟（其(qi)中包括(kuo)智(zhi)能化釀造(zao)車(che)(che)間(jian)10棟，明、清古作(zuo)坊各一棟，80年代車(che)(che)間(jian)3棟），以及相關配套設(she)(she)施。項目可年產醬(jiang)(jiang)酒(jiu)6萬(wan)噸(dun)。當前，項目一期建(jian)設(she)(she)已接(jie)近尾(wei)聲，二期工程(cheng)也即將啟動。

溯赤水河而(er)上、距離(li)九壩項目不遠，郎酒天富項目一期2023年已投產。該項目規劃(hua)占地1540畝，計劃(hua)投資79億元，擬建設(she)釀酒車間73棟、制曲車間5棟及相關(guan)配套設(she)施(shi)，項目可(ke)新(xin)增(zeng)優質醬酒產能3.1萬(wan)噸、制曲7萬(wan)噸。

據介紹，茅溪優質(zhi)醬酒基地規劃面積6.95平方公里(li)，遠期產能(neng)超19.1萬噸，項目總投資超1000億。

“九壩項(xiang)目(mu)、天(tian)富項(xiang)目(mu)，這兩個重大(da)項(xiang)目(mu)，對我們整(zheng)個園(yuan)區(qu)的建設做了很好支(zhi)撐。”古藺經濟開發(fa)區(qu)管(guan)理委員會(hui)副主任李(li)星表示。據他介紹，整(zheng)個茅溪園(yuan)區(qu)，已規(gui)劃的重大(da)項(xiang)目(mu)共(gong)有九個。2024年，九壩一(yi)期(qi)、天(tian)富二期(qi)項(xiang)目(mu)已建成。

記(ji)者注意到，根據規劃(hua)，茅溪醬酒基地重要項目的投資均達數十億或(huo)上百億，投資方(fang)也(ye)包括業內知(zhi)名(ming)酒企。

茅溪醬(jiang)酒(jiu)(jiu)基地(di)加快建設的背(bei)后，是(shi)瀘(lu)州打造千億級醬(jiang)酒(jiu)(jiu)產業集(ji)群的謀略。

《瀘州市(shi)“十(shi)四五”白酒(jiu)產(chan)(chan)業高質(zhi)量發(fa)(fa)展(zhan)規劃》中提出，以古藺(lin)為(wei)主要(yao)承載地，打造“赤水(shui)(shui)河谷醬(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)產(chan)(chan)業帶(dai)”。發(fa)(fa)揮(hui)赤水(shui)(shui)河優質(zhi)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)產(chan)(chan)地優勢，重點推(tui)進郎酒(jiu)莊園、茅溪(xi)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)基(ji)地等生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地建設，“打造千(qian)億(yi)級醬(jiang)(jiang)酒(jiu)產(chan)(chan)業集(ji)群”。

對此，古藺擬做(zuo)大做(zuo)強(qiang)兩大白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)組團(tuan)(tuan)(tuan)：一是二郎-太平-永樂醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)組團(tuan)(tuan)(tuan)。“以郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)股份為龍頭，以川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（指川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)公司(si)）、仙潭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業為支撐(cheng)，帶動(dong)(dong)中(zhong)小企業梯(ti)次發展”的(de)優質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)群，高質(zhi)量(liang)建(jian)成集(ji)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)、銷售(shou)和(he)莊園體(ti)驗于一體(ti)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高地(di)。二是茅(mao)溪醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)組團(tuan)(tuan)(tuan)。“高標準高起點規(gui)劃建(jian)設茅(mao)溪醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業園，注重與赤水河對岸醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)深化互(hu)動(dong)(dong)合作，打造(zao)醬(jiang)(jiang)(jiang)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)、儲藏、包裝于一體(ti)的(de)特色醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基地(di)。”

如今，古藺醬酒產(chan)業的(de)快速發展，也(ye)助(zhu)力了瀘州這一全國唯一的(de)濃(nong)醬雙優核心(xin)原產(chan)地(di)酒業的(de)發展。

“八仙過海”

龍頭、中小企業謀求差異化發展

在全國白酒產(chan)(chan)業(ye)(ye)中，瀘州白酒的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)地(di)位舉足(zu)輕重(zhong)，規上(shang)(shang)企業(ye)(ye)數量位居全國前列。數據顯示，瀘州全市現有酒類持證生產(chan)(chan)企業(ye)(ye)328戶，其中規上(shang)(shang)企業(ye)(ye)137戶，規上(shang)(shang)企業(ye)(ye)數量占全省50%，占全國15%。

但當整個白酒行業(ye)處于調整期，無論是龍頭企業(ye)，還是中小企業(ye)，均需各自(zi)在市場中發揮所長，找(zhao)到企業(ye)自(zi)身的發展路徑。

“濃香鼻祖”瀘(lu)州(zhou)老窖(jiao)(jiao)是產(chan)區的領航企業，其打(da)造的瀘(lu)州(zhou)老窖(jiao)(jiao)黃艤釀酒(jiu)生態園區能(neng)(neng)夠實現年產(chan)優質純糧白酒(jiu)10萬噸(dun)(dun)、酒(jiu)曲10萬噸(dun)(dun)、儲酒(jiu)38萬噸(dun)(dun)，保(bao)障能(neng)(neng)力實現質的飛躍。

據悉，近十年(nian)來，瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)推動“數智(zhi)(zhi)瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)”建設，已成(cheng)功構(gou)建集原糧種(zhong)植、生(sheng)產釀(niang)造、排程包(bao)裝到物流(liu)供應、市場(chang)營(ying)銷等(deng)為一體(ti)的智(zhi)(zhi)能(neng)化、數字化、綠(lv)色化供應體(ti)系(xi)。近日，瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)已提出(chu)“十五五”發展(zhan)目標(biao)，其中就包(bao)括(kuo)“白酒營(ying)收突破一千億(yi)元”。

另一中國名酒郎酒規劃建設10平方公(gong)里的郎酒莊(zhuang)園，構建起(qi)一座為消費(fei)者提供白酒體驗服務、別具特色(se)的白酒莊(zhuang)園。自2008年籌建至今，郎酒莊(zhuang)園累計已投入超200億元，年接待量(liang)超20萬人次(ci)。

圖(tu)片來源：每(mei)日(ri)經濟新聞 謝振宇 攝

深耕(geng)醬香的同時，郎酒(jiu)近年也加大了兼香領域的發力。郎酒(jiu)瀘州濃醬兼香產(chan)區(qu)正加緊建設，預(yu)計(ji)將實現年產(chan)原酒(jiu)10萬(wan)噸(dun)、年產(chan)優質酒(jiu)曲(qu)6萬(wan)噸(dun)、10萬(wan)噸(dun)白酒(jiu)包裝生(sheng)產(chan)等(deng)能力。

兩大巨頭(tou)之后(hou)，當地一些代表酒企正在市場(chang)上“八仙過海、各(ge)顯神通(tong)”。

玉(yu)(yu)蟬酒業為四(si)川“十(shi)朵小金花(hua)”之(zhi)一，在(zai)玉(yu)(yu)蟬集團有限公(gong)司(si)總經(jing)理鐘虞(yu)的(de)帶領下，近(jin)年公(gong)司(si)包(bao)括電商直播等線上銷(xiao)售增長明顯。其中，鐘虞(yu)本人(ren)也(ye)帶頭做(zuo)起了個(ge)人(ren)的(de)視頻賬號，希冀擴大自身和企業的(de)影響(xiang)力。

玉(yu)蟬酒業相關(guan)人士介紹，目前公司線上銷售(shou)雖占比仍低(di)，但借此可以擴大企業的品(pin)牌影響(xiang)力。

“四川省(sheng)原(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)20強”企業(ye)瀘州巴蜀液酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)（集團(tuan)）有(you)限(xian)公司(si)(si)專業(ye)生產和銷售醬香(xiang)型、濃香(xiang)型等原(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)及品牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，公司(si)(si)三個核心釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基地分布在瀘州、宜賓及貴州赤(chi)水(shui)。

巴蜀(shu)液集團旗下(xia)貴州貴官(guan)醬酒業有限(xian)公司(si)執行總經理(li)顏書金表示(shi)，巴蜀(shu)液以原酒銷售(shou)為主，定制酒為輔，2023年、2024年，巴蜀(shu)液公司(si)銷售(shou)收入(ru)和入(ru)庫稅(shui)金均實現了增長。在(zai)他看來，雖然當(dang)前市場整體對原酒需(xu)(xu)求(qiu)有所減少，但需(xu)(xu)求(qiu)仍然存在(zai)，原酒企業需(xu)(xu)要更加找(zhao)準市場并開發新需(xu)(xu)求(qiu)。

企業正面(mian)臨更(geng)加嚴峻的市場形勢，從政府層面(mian)，瀘州(zhou)希望引導當地中(zhong)小酒(jiu)企更(geng)多走差異化發展道(dao)路。

對此，瀘(lu)州市酒業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)促進局相關負(fu)責人向《每(mei)日經(jing)濟新聞·將進酒》記者表示(shi)，在瀘(lu)州，除了(le)(le)瀘(lu)州老窖、郎酒、川酒集團(tuan)三家龍頭企(qi)業(ye)(ye)，其(qi)他品(pin)牌企(qi)業(ye)(ye)、小巨人企(qi)業(ye)(ye)等數量超(chao)過(guo)30家，此外的(de)(de)規上企(qi)業(ye)(ye)大部分還是原(yuan)酒企(qi)業(ye)(ye)。對于原(yuan)酒產業(ye)(ye)及企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)，瀘(lu)州已提(ti)出了(le)(le)“原(yuan)酒價值(zhi)提(ti)升(sheng)”這(zhe)一產業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)“重要抓手”，其(qi)中希望通過(guo)塑造產區品(pin)牌提(ti)升(sheng)瀘(lu)州原(yuan)酒整體價值(zhi)。

如(ru)何做(zuo)到差(cha)異(yi)化？瀘州酒業發展(zhan)(zhan)局表(biao)示，引導中小企業走適應年輕(qing)化、利口化、個性化、價格(ge)理性等差(cha)異(yi)化市場(chang)道(dao)路(lu)，推進傳統酒企向現代化營銷模(mo)式轉型(xing)，拓(tuo)展(zhan)(zhan)線上(shang)市場(chang)份額(e)，減(jian)少與優勢企業在傳統渠道(dao)上(shang)的競爭，同時進一步探索(suo)白(bai)酒出海從“走出去”到真正“融進去”，拓(tuo)展(zhan)(zhan)全球市場(chang)。

劍指1500億營收！

瀘州構建世界級白酒生態鏈

2023年(nian)，古藺(lin)白酒(jiu)產業(ye)占古藺(lin)工業(ye)增加值(zhi)的比重(zhong)達(da)到了85%，對(dui)GDP的貢獻率達(da)到42%，酒(jiu)業(ye)稅收(shou)(shou)占全縣稅收(shou)(shou)收(shou)(shou)入的比重(zhong)達(da)70%，對(dui)地方一般公(gong)共預算(suan)收(shou)(shou)入貢獻率達(da)60%，全縣超(chao)10萬人從(cong)事與白酒(jiu)相關產業(ye)。

李星十分熟稔(ren)的上述數(shu)據，體現了(le)白酒作為古藺(lin)支柱(zhu)產業(ye)，甚至是在整個瀘州經(jing)濟中占據的重(zhong)要位置(zhi)。

數據(ju)顯示，2023年(nian)，瀘州全市酒類(lei)產業(ye)實(shi)現營(ying)業(ye)收入1335億元，利潤(run)總額314億元。

年初，瀘州(zhou)已提出，今(jin)年白酒(jiu)（食品）產(chan)業營收目標(biao)為1500億元。

但隨著白酒(jiu)行(xing)業(ye)的周期性調整(zheng)，全市(shi)酒(jiu)業(ye)進入了爬坡上坎的關鍵時期，所面臨(lin)的發展(zhan)任(ren)務也更艱(jian)巨(ju)。

每(mei)日經(jing)濟新聞 資料圖(tu)

在強(qiang)者恒強(qiang)的(de)趨勢下，瀘州未來如何繼續做優白(bai)酒產(chan)業(ye)？

據瀘州市酒(jiu)業(ye)(ye)發(fa)展局介紹，當(dang)下和未來，全市酒(jiu)業(ye)(ye)將(jiang)因地(di)制宜(yi)發(fa)展新(xin)(xin)(xin)質(zhi)生產(chan)(chan)力，將(jiang)發(fa)展思路(lu)和重點任務從“擴產(chan)(chan)能(neng)、強基礎”逐(zhu)步向“塑品(pin)牌、拓市場”并重轉變，聚焦“新(xin)(xin)(xin)質(zhi)生產(chan)(chan)轉型、項目攻(gong)堅注能(neng)、原(yuan)酒(jiu)價值提升、建圈強鏈固本(ben)、產(chan)(chan)業(ye)(ye)提質(zhi)倍增”五大重點抓手(shou)，加(jia)(jia)快構建鏈條集(ji)(ji)聚完備、品(pin)類豐富多樣、品(pin)牌優(you)勢突出、品(pin)質(zhi)安全可靠的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展新(xin)(xin)(xin)格局，加(jia)(jia)快建設世界級優(you)質(zhi)白酒(jiu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)集(ji)(ji)群。

產(chan)(chan)業(ye)(ye)生(sheng)態(tai)鏈(lian)的發(fa)展至關重(zhong)要(yao)。2月中旬(xun)，瀘(lu)(lu)州市白(bai)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)生(sheng)態(tai)鏈(lian)2025年第一次(ci)工(gong)作推進會召開，會議就全(quan)面提升(sheng)瀘(lu)(lu)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)核心競爭力和高質量發(fa)展水平等(deng)提出了(le)多(duo)項措施(shi)：首先，瀘(lu)(lu)州“要(yao)堅(jian)定不(bu)(bu)移(yi)建設(she)世界級(ji)白(bai)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)，從原糧種(zhong)植、生(sheng)態(tai)農業(ye)(ye)，到原酒(jiu)(jiu)釀(niang)造、包材配套、智能裝備三(san)條工(gong)業(ye)(ye)制造鏈(lian)，以(yi)及商(shang)貿物流、會展金融(rong)等(deng)生(sheng)產(chan)(chan)型服務業(ye)(ye)全(quan)周(zhou)期業(ye)(ye)態(tai)，不(bu)(bu)斷(duan)延鏈(lian)補(bu)鏈(lian)強鏈(lian)，推動一二三(san)產(chan)(chan)融(rong)合發(fa)展。”其它措施(shi)則包括：堅(jian)定不(bu)(bu)移(yi)實(shi)施(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)“三(san)品戰略”；堅(jian)定不(bu)(bu)移(yi)推動酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)園區高質量發(fa)展；要(yao)堅(jian)定不(bu)(bu)移(yi)支持市場主(zhu)體(ti)做大做強，打造世界級(ji)優質瀘(lu)(lu)酒(jiu)(jiu)企業(ye)(ye)“航母(mu)集(ji)群”等(deng)等(deng)。

“十四五(wu)”進(jin)入尾(wei)聲，“十五(wu)五(wu)”將至(zhi)，瀘(lu)州白酒將如何提前(qian)規劃(hua)長遠，還將重點(dian)做好哪些重要(yao)工作(zuo)？

瀘州酒業發(fa)(fa)展(zhan)局表示(shi)，將編(bian)好(hao)產業規劃。全面總結(jie)分析(xi)“十四五(wu)”發(fa)(fa)展(zhan)成(cheng)效與(yu)不足，科學研(yan)判行業形(xing)勢和市(shi)場(chang)導向，啟動瀘酒“十五(wu)五(wu)”高質量(liang)發(fa)(fa)展(zhan)規劃編(bian)制，進一步明晰(xi)未來五(wu)年以(yi)及中長期產業發(fa)(fa)展(zhan)目(mu)標定位、路徑(jing)舉措等。此外，除(chu)了推動酒企(qi)抱團(tuan)發(fa)(fa)展(zhan)、延(yan)鏈建(jian)圈發(fa)(fa)展(zhan)，還將狠抓市(shi)場(chang)拓展(zhan)，具體包括(kuo)搭建(jian)高質量(liang)展(zhan)會(hui)平臺、實施精(jing)準化(hua)營(ying)銷策略、打造高水平消(xiao)費場(chang)景(jing)等。

封面(mian)圖片來源：每日經濟(ji)新聞 資(zi)料(liao)圖